יש כל כך הרבה שיטות הרזיה שאנשים הולכים לאיבוד, בלי לדעת באיזו מהן לבחור. אבל מי שרוצה לרדת במשקל ב-1 ק"ג. ליום "בלי סבל, ספורט וויתור על ממתקים", כפי שמפרסמים מפתחי דיאטה, תתאכזבו. אין תוצאות אפקטיביות ללא הגבלות ומאמץ. העיקר להבין על מה ועל מה יש צורך להקריב. כל שיטות התזונה לירידה במשקל עוקבות אחר מספר עקרונות.

דיאטה דלת קלוריות

זה מורכב מהפחתת הערך האנרגטי של הדיאטה ל-800-1000 קק"ל. ליום. התפריט מכיל לפחות 100 גרם חלבון, סיבים, כמה פחמימות מורכבות בצורת דגנים מלאים וירקות ומינימום שומן. היתרון של הדיאטה: היא מספקת ירידה אינטנסיבית במשקל. תוך 4-6 שבועות אתה יכול לאבד עד 10-15% מהמשקל ההתחלתי שלך ולהיפטר במהירות מהנפיחות. החיסרון העיקרי: תחושת רעב כואבת וחולשה גופנית. לכן, התמוטטויות מדיאטה כזו מתרחשות לעתים קרובות למדי. ושינויים מטבוליים מעוררים סט של קילוגרמים לאחר מכן. מסיבות אלו, מומלץ לעקוב אחר משטר זה בפיקוח רופאים, רצוי במרפאה מיוחדת. לא תוכל ליצור את הדיאטה הנכונה בעצמך ולהימנע מקשיים רבים בעת ירידה במשקל. מציאותי יותר לפתח סלידה מתמשכת מדיאטות או ליפול לאנורקסיה.

דיאטה דלת שומן

שומנים מכילים פי 2.3 יותר קלוריות מפחמימות וחלבונים, כך שהגבלתם תוביל לירידה מהירה יותר במשקל מבלי להפחית משמעותית את גודל המנות. מצב זה מיטיב עם אלה שאוהבים לאכול הרבה, אך ללא השלכות חמורות על הדמות שלהם. צלחת מלאה בבשר רזה, דייסה או פסטה בתוספת סלט ירקות היא קלה בסדר גודל ממנה עם מיונז, גבינה או חמאה. הגבלת השומן ל-20 גרם ליום גורמת לגירעון קלורי של 20-30%. עם זאת, זה לא כל כך בולט לקיבה אם יש מספיק מזונות אחרים בתזונה. לכן, דיאטות כאלה נסבלות בצורה מוצלחת יותר, במיוחד בהתחלה. אבל מחסור ארוך טווח בשומן מוביל להאטה בספיגת חומרים שימושיים רבים, כולל ויטמינים A, D ו-E. כתוצאה מכך מתרחשות הפרעות מטבוליות, בריאות הריאות סובלת והראייה יורדת.

דיאטה דלת פחמימות

בדרך כלל, פחמימות אמורות להוות כ-60% מכלל התזונה. התומכים בהגבלת רכיבי תזונה אלו טוענים כי יותר מדי קלוריות מבוזבזות בהם. אחרי הכל, פחמימות אינן משמשות כחומרי בניין לרקמות ואינן משתתפות בסינתזה של הורמונים. הם מכילים אנרגיה טהורה, שאת עודפתה יש לבזבז כל הזמן. אבל עם קצב החיים המודרני, לאדם יש מעט הזדמנויות לפעילות גופנית אינטנסיבית. בנוסף, פחמימות פשוטות מעוררות שחרור של אינסולין, מה שממריץ עלייה בשומן.

תזונאים צודקים בדבר אחד: אכילה מרובה של סוכר מזיקה, במיוחד תוספת סוכר. ביטול מאפינס, שוקולד, עוגות וממתקים גורם לך באופן טבעי לרדת במשקל, כי הם מכילים כמות עצומה של קלוריות. אבל הגבלת חלקן של הפחמימות בתזונה לירידה במשקל אינה מוצדקת כמעט. יש להם ערך אנרגטי זהה לחלבון, וללא אספקה קבועה של גלוקוז ופרוקטוז בגוף, תפקודי מערכת העצבים המרכזית סובלים, והסיכון להפרעות דיכאון עולה. בנוסף, דגנים ולחם מכילים ויטמיני B, אשלגן, מגנזיום ושאר יסודות קורט הנחוצים לגוף. הגבלות כאלה מוצדקות רק במקרה של סוכרת וירידה ברגישות התא לאינסולין.

דיאטה עשירה בחלבון

העיקרון שלו מבוסס על הערך התזונתי הגבוה של החומר התזונתי. חלבונים מעורבים ברוב התהליכים המטבוליים, משתתפים בבניית רקמות רכות וקשות, בסינתזת דם ובייצור אנזימים. כמעט 20% מקלוריות החלבון מושקעות על ספיגתו. גם אלו מזונות משביעים מאוד: בשר, דגים, גבינת קוטג' וביצים משביעים רעב במהירות ולאורך זמן. הצורך לאכול משהו אחר מלבדם או לנשנש בין הארוחות עם דיאטת חלבון מצטמצם. דיאטות כאלה ממליצות להגדיל את צריכת החלבון פי 2-4, עד 300-500 גרם ליום. כמות השומן והפחמימות נקבעת להפחתה למינימום. אבל משטר זה מעורר מחסור של חומרים פעילים ביולוגית רבים ומעמיס על הכבד, הכליות והמעיים. כתוצאה מכך עלולה להתפתח הרעלת חלבון – הפרעה מטבולית קשה.

שאלת קטו

הבסיס הוא צריכת כמות גדולה של שומן, חלבון מתון, והגבלת פחמימות ל-25-30 גרם ליום. כתוצאה מכך, הגוף שורף מאגרי גליקוגן ושואב אנרגיה חדשה מהעתודות שלו. גופי קטון פועלים כדלק לשרירים, למוח ולגוף כולו, חילוף החומרים נבנה מחדש. בדיאטה שמנה, השובע נכנס במהירות, זה היתרון העיקרי של הטכניקה. אדם יורד במשקל עקב ירידה בתיאבון, מכיוון שלמזון כבד לוקח הרבה מאוד זמן להתעכל. וחוסר סוכר בתזונה מפחית עוד יותר את התשוקה לאוכל. אבל רמות הכולסטרול יכולות להיות גבוהות באופן מדאיג, ולהגביר את הסיכון לפקקת, מחלות לב והיווצרות אבני מרה.

רָעָב

נעשה שימוש בשיטות שונות: מרווח, 24 שעות, יומיים וכו'. המהות זהה – הגבלה חדה של קלוריות, או ליתר דיוק, חוסר זמני בצריכת מזון בכלל. המשטר גורם לצריכת מאגרי אנרגיה פנימיים ולפירוק רקמת השומן והשריר לשמירה על תפקודי הגוף. אבל יש לזה הרבה יותר סיכונים מאשר יתרונות. אלו הן הפרעות אכילה, התקפי רעב מוגברים והחמרות אפשריות של מחלות כרוניות במערכת העיכול. והכי חשוב, אובדן נפח שריר גדול, שיכול להוביל להפרעות מטבוליות מאוחר יותר.